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Thon Albacore façon ceviche

Thon Albacore façon ceviche

2 pers.
20 min
0 min
2 pers.
20 min
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Ingrédients

Epicerie et Marché

  • 4 citrons verts
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • Poivrons tricolores
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel fin de table
  • Moulin 5 baies
  • Coriandre fraîche
  • Piment d'espelette

Surgelé

  • Steak de thon albacore

Préparation

  1. Escaloper grossièrement le poisson à l’aide  d’un couteau, couper les poivrons en petite brunoise.
  2. Presser 2 citrons verts, peler les deux autres à vif  et extraire les segments des citrons verts.  Emincer l’oignon, éplucher et hacher une gousse d’ail.
  3. Disposer dans un saladier le thon escalopé, ajouter le jus de citron vert, l’ail, la brunoise de poivrons, l’huile d’olive, le piment d'espelette, le sel et le poivre.
  4. Dresser dans une assiette creuse, puis parsemer  de segments de citron vert, d’oignons rouges et de quelques pluches de coriandre.
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Placeaux idées

4 steaks de thon albacore, pêche MSC, surgelés
Surgelés
Origine France
Pêche durable MSC
12,30 €
24,60 €/Kilo
-34%
Piment d'Espelette
Origine France
AOP (Appellation d'origine protégée)

Piment d'Espelette

le pot de 40 g
(11)
5,70 €
8,65 €
142,50 €/Kilo
Huile d'olive vierge extra d'Espagne La Pedriza
6,95 €
9,27 €/Litre
Citron vert

Citron vert

Brésil CAT : 2 CAL : 3
la pièce de 85 g environ
(5)
0,53 €
6,24 €/Kilo
Ail violet
Origine France

Ail violet

France CAT : 1 CAL : 7/9
la pièce de 90 g environ
(17)
0,74 €
8,22 €/Kilo
Oignons jaunes
Origine France

Oignons jaunes

France CAT : 1 CAL : 50/70
le filet de 1 kg
(9)
1,09 €
1,09 €/Kilo
Poivrons tricolores

Poivrons tricolores

Espagne CAT : 1 CAL : 80/100
le sachet kraft de 500 g
(6)
1,99 €
3,98 €/Kilo
Coriandre
Origine France

Coriandre

France CAT : 1
la pièce de 60 g
(5)
1,09 €
18,17 €/Kilo

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