Tataki de thon au sésame

Name: Tataki de thon au sésame
Prep time: PT10 minM
Cook time: PT1 minM
Total time: PTNaNHNaNM
Ingredients: 4 steaks de thon; 3 càs de sauce soja; 2 càs d'huile de sésame; 3 cm de gingembre frais; 1 citron vert; 3 càs de graines de sésame

4 pers.

10 min

1 min

4 pers.

10 min

1 min

Préparation et Ingrédients Kit de la recette Avis & Commentaires

Ingrédients

Surgelés Toupargel

4 steaks de thon

Epicerie et Marché

3 càs de sauce soja
2 càs d'huile de sésame
3 cm de gingembre frais
1 citron vert
3 càs de graines de sésame

Préparation

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients sauf le sésame.
Mettez le thon décongelé dans la marinade pendant 1h au frais.
Egouttez le thon sur du papier absorbant et saisissez-le très rapidement sur chaque face (environ 15 secondes par face) pour que le centre reste cru.
Couper des lamelles de 1 cm d'épaisseur puis les passer dans des graines de sésame mixte.

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