T-bone grillé poêlée de pommes de terre grenailles, sauce barbecue fumée

Name: T-bone grillé poêlée de pommes de terre grenailles, sauce barbecue fumée
Prep time: PT8 min M
Cook time: PT28 min M
Ingredients: 2 T-bone de boeuf; 500 g de sauce tomate cuisinée; Poêlée de pommes de terre grenailles au sel de Guérande; 75 g de lardons fumés; Paprika doux en poudre; 4 gousses d'ail blanc; Huile de tournesol; Thym sec; Sel fin; Moulin 5 baies; 1 cuillère à soupe de miel d'acacia; 3 cl de vinaigre de vin rouge; Tabasco

4 pers.

8 min

28 min

4 pers.

8 min

28 min

Préparation et Ingrédients Kit de la recette Avis & Commentaires

Ingrédients

Surgelés Toupargel

2 T-bone de boeuf
500 g de sauce tomate cuisinée
Poêlée de pommes de terre grenailles au sel de Guérande

Epicerie et Marché

75 g de lardons fumés
Paprika doux en poudre
4 gousses d'ail blanc
Huile de tournesol
Thym sec
Sel fin
Moulin 5 baies
1 cuillère à soupe de miel d'acacia
3 cl de vinaigre de vin rouge
Tabasco

Préparation

Décongelez la veille au réfrigérateur les 2 T-bones de bœuf sur papier absorbant et recouvrir d’un film alimentaire.
Disposez dans un papier aluminium les gousses d’ail avec de l’huile d’olive, sel et poivre et cuire quelques minutes sur le barbecue.
Faites chauffer dans une casserole les lardons et les faites revenir à feu vif. Déglacez avec 3 cl de vinaigre rouge, 1 c. à soupe de miel, la sauce tomate cuisinée, un peu de paprika et du tabasco. Assaisonnez. Laissez mijoter quelques minutes puis mixez.
Faites griller les T-Bones au barbecue sur chaque côté et faites cuire selon la cuisson désirée. Après cuisson, laissez reposer la viande 2 min sur une planche avant de déguster.
Servez avec les pommes de terre grenailles, la sauce barbecue fumé et l’ail confit, parsemez de thym.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.