Sucré-salé de poire, noix et Saint-Agur

Name: Sucré-salé de poire, noix et Saint-Agur
Prep time: PT25 minM
Cook time: PT18 minM
Total time: 43 min
Ingredients: 4 poires (conférence, par exemple); 125 g de Saint Agur; 40 g de cerneaux de noix; 150 g de mesclun; 4 cuillères à café de miel liquide; 2 cuillères à soupe de yaourt; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 échalotes; Sel, poivre du moulin

4 pers.

25 min

18 min

4 pers.

25 min

18 min

Préparation et Ingrédients Kit de la recette Avis & Commentaires

Ingrédients

Epicerie et Marché

4 poires (conférence, par exemple)
125 g de Saint Agur
40 g de cerneaux de noix
150 g de mesclun
4 cuillères à café de miel liquide
2 cuillères à soupe de yaourt
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 échalotes
Sel, poivre du moulin

Préparation

Pelez les poires sans couper leur pédoncule et coupez-les à la base pour qu'elles tiennent debout.
Scindez-les en deux dans la largeur puis épépinez-les.
Dans un bol, écrasez le Saint Agur, puis ajoutez les noix grossièrement concassées.
Remplissez les cavités des poires, puis reformez des poires entières.
Maintenez-les d'une ou deux piques en bois.
Nappez chaque poire d'une cuillère à café de miel légèrement chauffé et poivrez.
Faites cuire 18 minutes à four chaud 180 °C (th. 6).
Pelez et émincez les échalotes et ajoutez au mesclun. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et l'huile d'olive, puis salez, poivrez.
Servez les poires rôties avec le mesclun à l'échalote et sa sauce au yaourt.