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Spaghetti butternut noisettes enrichi en protéines

Spaghetti butternut noisettes enrichi en protéines

2 pers.
20 min
15 min
2 pers.
20 min
15 min

Ingrédients

Epicerie et Marché
  • 2 sachets de veloutés potiron/butternut Fortesens
  • 150 g de spaghettis
  • 100 g de lardons fumés
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Persil (facultatif)
  • 40 g de noisettes entières
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Faire cuire les spaghettis.
  2. Faire blanchir les lardons.
  3. Concasser les noisettes.
  4. Ciseler l’oignon et l’ail.
  5. Faire chauffer 400 ml d’eau, puis ajouter le velouté Fortesens, tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
  6. Dans une casserole, faire suer l’oignon et les lardons 2 à 3 minutes.
  7. Verser la crème et ajouter les noisettes, puis laisser réduire de moitié en remuant à l’aide d’un fouet.
  8. Ajouter l’ail et les 400 ml de velouté Fortesens, puis laisser frémir 2 minutes environ tout en remuant.
  9. Saler et poivrer.
  10. Dresser les spaghettis chauds dans un saladier puis verser la préparation.
  11. Parsemer de persil.
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