Salade de Brick de mâche aux saumon fumé, crème acidulée

Name: Salade de Brick de mâche aux saumon fumé, crème acidulée
Prep time: PT20 minM
Cook time: PT5 minM
Total time: PTNaNHNaNM
Ingredients: Dés de saumon fumé; Beurre de printemps doux; 100 g de crème épaisse; Gingembre; 1 citron vert; 2 feuilles de brick; Mâche; Baies roses

4 pers.

20 min

5 min

4 pers.

20 min

5 min

Préparation et Ingrédients Kit de la recette Avis & Commentaires

Ingrédients

Surgelés Toupargel

Dés de saumon fumé
Beurre de printemps doux

Epicerie et Marché

100 g de crème épaisse
Gingembre
1 citron vert
2 feuilles de brick
Mâche
Baies roses

Préparation

Disposer à plat les feuilles de brick. A l'aide d'un couteau couper les feuilles en deux puis les badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau.
Placer sur un cercle en forme corolle et cuire au four à 200°C pendant 5 minutes environ.
Ôter la peau du citron vert. A l'aide d'un couteau récupérer les segments de citron vert pour la salade et le jus pour la crème épaisse. Ajouter à la crème un peu de gingembre haché, assaisonner et bien mélanger à la cuillère.
Remplir les corolles de mâches, ajouter le saumon coupé en dés, les segments de citron vert, une petite quenelle de crème acidulée, parsemer de noisettes concassées et de baies roses.

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