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Pavé de vivaneau rôti au champagne

Pavé de vivaneau rôti au champagne

4 pers.
10 min
10 min
4 pers.
10 min
10 min

Ingrédients

Surgelés Toupargel
  • 4 timbales de légumes du soleil façon « Tian »
  • 6 fagots de haricots verts extra-fins
Epicerie et Marché
  • 6 pavés de vivaneau
  • 1/2 litre de champagne
  • 15 cl de crème liquide
  • 40 g de beurre

Préparation

  1. Faire réduire le champagne de moitié, incorporer la crème liquide, chauffer à ébullition puis monter au beurre et assaisonner.
  2. Poêler le pavé de vivaneau côté peau et finir la cuisson au four à Th 6 environ 10 min.
  3. Cuire les légumes.
  4. Dresser
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