Pavé de saumon à la crème de wasabi

Name: Pavé de saumon à la crème de wasabi
Prep time: PT10 minM
Cook time: PT20 minM
Total time: PTNaNHNaNM
Ingredients: 4 pavés de saumon sauvage avec peau; 200 g de riz; Poudre de safran; Sésame grillé; Pavot; Sel e table; Poivre moulin; Huile d'olive; 15 cl de crème liquide; 15 à 20 g de wasabi

4 pers.

10 min

20 min

4 pers.

10 min

20 min

Préparation et Ingrédients Kit de la recette Avis & Commentaires

Ingrédients

Surgelés Toupargel

4 pavés de saumon sauvage avec peau

Epicerie et Marché

200 g de riz
Poudre de safran
Sésame grillé
Pavot
Sel e table
Poivre moulin
Huile d'olive
15 cl de crème liquide
15 à 20 g de wasabi

Préparation

Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse, y faire cuire les pavés de saumon côté peau 2 à 3 minutes à feu vif.
Terminer la cuisson à feu doux et à couvert environ 4 à 5 minutes.
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée avec le safran en poudre.
Fouetter la crème liquide bien froide, saler et poivrer, ajouter le wasabi et laisser à température ambiante.
Servir le pavé de saumon et napper de sauce wasabi.
Accompagner de riz safrané agrémenté de sésame grillé et de pavot.