Pavé de dorade à la Provençale (tian de légumes)

Name: Pavé de dorade à la Provençale (tian de légumes)
Prep time: PT30 minM
Cook time: PT25 minM
Total time: 55 min
Ingredients: 4 pavés de dorade coryphène; 200 g de courgettes; 40 cl de sauce napolitaine; 12 cl de vin blanc; Thym frais; 200 g de tomates; Huile d'olive vierge extra

4 pers.

30 min

25 min

4 pers.

30 min

25 min

Préparation et Ingrédients Kit de la recette Avis & Commentaires

Ingrédients

Surgelés Toupargel

4 pavés de dorade coryphène
200 g de courgettes
40 cl de sauce napolitaine

Epicerie et Marché

12 cl de vin blanc
Thym frais
200 g de tomates
Huile d'olive vierge extra

Préparation

Épluchez une fois sur deux les courgettes, coupez-les en deux sur la longueur puis émincez-les finement.
Ebouillantez-les rapidement, rafraîchissez et égouttez.
Dans une petite cocotte en fonte, faites colorer les pavés de dorade à l'huile d'olive sur chaque côté, déglacez au vin blanc et assaisonnez.
Ajoutez la sauce napolitaine, puis les pavés, les lamelles de courgettes en intercalant avec de fines 1/2 tranches de tomates.
Ajoutez la fleur de thym, assaisonnez puis enfournez à 180 °C pendant 12 à 15 minutes.