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Le panier de la mer

Le panier de la mer

4 pers.
15 min
20 min
4 pers.
15 min
20 min

Ingrédients

Surgelés Toupargel
  • 1 sachet de noix de st jacques sans corail
  • 1 sachet de filet de cabillaud
  • 1 sachet de pavé de saumon
  • 1 sachet d'asperges vertes
  • 1 sachet de fèves fines pelées
  • 1 sachet de carottes en rondelles BIO
  • Beurre
Epicerie et Marché
  • 30 g de julienne de blanc poireau
  • Soupe de poisson
  • Huile d'olive
  • Safran en poudre
  • 80 g de pomme de terre
  • 20 g d'échalotes ciselées
  • Poivre de Séchouan

Préparation

  1. Faire cuire à l'eau bouillante les pointes d'asperge verte, les fèves et les carottes.
  2. Eplucher les pommes de terre et les cuire départ eau froid avec le safran.
  3. Faire suer la julienne de poireau avec un peu de beurre.
  4. Couper en deux les pavés de saumon et en plusieurs morceaux les filets de cabillaud.
  5. Faire revenir au wok avec un peu d'huile d'olive les échalotes, le poisson.
  6. En fin de cuisson, ajouter les noix de st jacques, les légumes et assaisonnez.
  7. Verser la soupe de poisson chaude et laissez mijoter quelques minutes.
  8. Parsemer de julienne de poireau.
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