Rayons
Voir la prochaine livraison disponible
Mon panier
Votre panier est vide...
Mini panier vide
Commencez vos achats !
Accueil Recettes Les entrées
Gâteau de foie de volaille et gésiers, coulis de poivrons jaune

Gâteau de foie de volaille et gésiers, coulis de poivrons jaune

4 pers.
20 min
35 min
4 pers.
20 min
35 min

Ingrédients

Surgelés Toupargel

  • 15 g de persil haché
  • 30 g d'échalotes hachés
  • 100 g de gésiers de poulet cuisinés en confit à la graisse de canard

Epicerie et Marché

  • 350 g de foies de poulet
  • 25 cl de lait entier
  • 200 g de mie de pain nature
  • 4 œufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 120 g de poivrons jaunes
  • 25 cl de fond de volaille
  • Sel de table
  • Moulin poivre blanc
  • Sauce pimenté
  • Beurre

Préparation

  1. Mettez la mie de pain à tremper dans le lait.
  2. Pendant ce temps hachez les foies de poulet et mélangez avec les œufs, la crème, les échalotes et le persil.
  3. Salez et poivrez.
  4. Égouttez la mie de pain, mixez et mélangez avec la préparation.
  5. Versez le tout dans des petits ramequins beurrés puis ajoutez les gésiers en morceaux. Cuire au four à 200°c pendant 35mn environ.
  6. Pour le coulis : faites cuire 20 minutes environ les poivrons jaunes hachés dans le fond de volaille, mixez et passez au chinois.
  7. Laissez réduire à feu doux, salez, poivrez et assaisonnez de sauce pimenté.
  8. Démouler sur assiette les gâteaux de foie et napper de coulis de poivrons jaunes.
Facilitez vos courses !Ajouter tous les produits de la recette dans votre panier

Placeaux idées

Persil coupé surgelé
Surgelés
Origine France

Persil coupé surgelé

la boîte salière de 50 g
(41)
1,35 €
27,00 €/Kilo
Sel fin de table Cedo

Sel fin de table Cedo

la boîte de 750 g
(24)
1,05 €
1,40 €/Kilo
Fond de volaille Bedros

Fond de volaille Bedros

le pot de 110 g
(6)
2,15 €
19,55 €/Kilo
Pain de mie nature

Pain de mie nature

le paquet de 500 g
(70)
1,35 €
2,70 €/Kilo
Crème fraîche fleurette légère à 15 % de MG
Produit ALSACE LAIT
Origine France
1,85 €
7,40 €/Litre
Poivrons tricolores

Poivrons tricolores

Espagne CAT : 1 CAL : 80/100
le sachet kraft de 500 g
(6)
1,99 €
3,98 €/Kilo

Avis clients

Il n'y a malheureusement aucun avis pour le moment.

Soyez le premier a donner votre avis sur cette recette.