Ecrasé de pommes de terre, roquefort et noix

Name: Ecrasé de pommes de terre, roquefort et noix
Prep time: PT40 minM
Cook time: PT30 minM
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: - 750 g de pommes de terre; - 100 g de roquefort; - 30 g de cerneaux de noix; - 40 g de beurre; - 20 cl de lait; - Sel, poivre du moulin

4 pers.

40 min

30 min

4 pers.

40 min

30 min

Préparation et Ingrédients Kit de la recette Avis & Commentaires

Ingrédients

- 750 g de pommes de terre
- 100 g de roquefort
- 30 g de cerneaux de noix
- 40 g de beurre
- 20 cl de lait
- Sel, poivre du moulin

Préparation

1. Faites cuire à la vapeur environ 25 minutes les pommes de terre coupées en gros cubes.
2. Puis, écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée dans une casserole.
3. Chauffez à feu très doux et ajoutez le beurre en morceaux et le lait bouillant petit à petit en remuant, plus ou moins selon la consistance désirée.
4. Émiettez le roquefort et broyez les cerneaux de noix finement en poudre.
5. Conservez quelques cerneaux de noix pour la décoration.
6. Incorporez le tout à la purée, puis rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.