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Boulettes de poulet, riz blanc et crème à la moutarde (Vidéo)

Boulettes de poulet, riz blanc et crème à la moutarde (Vidéo)

4 pers.
15 min
15 min
4 pers.
15 min
15 min

Ingrédients

Surgelés Toupargel

  • 200 gr de purée de carotte
  • Ciboulette
  • 2 c-à-s d'échalotes en cubes

Epicerie et Marché

  • 6 filets de poulet
  • 250 gr de riz basmati
  • 1 oeuf
  • 100 gr de farine
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 c-à-s de moutarde
  • 30 cl de crème
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mixez 6 filets de poulet, 200g de purée de carotte et de potiron, du sel et du poivre, un jaune d’œuf, 100g de farine et de la ciboulette.
  2. Réservez au frais.
  3. Faites cuire 250g de riz basmati.
  4. Façonnez vos boulettes en tapotant pour enlever l’excèdent de farine, puis faites-les dorer de 8 à 10min dans une poêle.
  5. Pour la sauce, dans la même poêle faites cuire 2 cuillères à soupe d’échalotes en cubes, 15cl de vin blanc, 1 cuillère à soupe de moutarde, 30cl de crème, du sel et du poivre.

Astuce du chef :

Pour des boulettes encore plus gourmandes, ajoutez un bout de fromage au centre de votre boulette, pour avoir un cœur fondant à la dégustation.

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