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Bolognaise aux lentilles (végan et sans gluten)

Bolognaise aux lentilles (végan et sans gluten)

2 pers.
5 min
25 min
2 pers.
5 min
25 min

Ingrédients

Epicerie et Marché

  • 1 tasse de lentilles rincées
  • 500 g de pâtes sans gluten
  • 1 càc d'origan
  • 3 gousses d'ail émincées
  • ½ tasse d'oignons jaunes, coupés en dés
  • 1 tasse de champignons blancs, coupés en dés
  • ½ c. à thé de flocons de poivre rouge
  • 70 g de sauce
  • 40 g de tomates en dés rôties au feu
  • ¾ tasse d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes sur la cuisinière comme vous le feriez normalement.
  2. Dans une grande poêle, ajoutez l'ail, l'oignon, l'origan, les champignons, le poivron rouge, le poivre et le sel, ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive, et faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons et l'oignon soient tendres.
  3. Ajoutez ensuite la sauce tomate, les tomates en dés, l'eau et les lentilles et remuer pour mélanger. Laisser mijoter le mélange environ 15-18 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites, en remuant de temps en temps.
  4. Servez la bolognaise de lentilles sur des pâtes, saupoudrez de flocons de poivre rouge supplémentaires (+ fromage parmesan ou même végétalien) et régalez-vous !
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