Boeuf

Si vous aimez la viande rouge, découvrez dans notre rayon viande de bœuf des morceaux parfaits pour composer des repas succulents pour toute la famille. Nous proposons plusieurs pièces de viande bovine charolaise : des parties les plus tendres aux plus fermes. Gage de qualité supérieure, nos viandes sont issues d’animaux élevés dans des fermes françaises. Nous avons même de la viande de bœufs élevés en plein air et ayant bénéficié d’une nourriture 100 % végétale.
Le faux-filet constitue la partie la plus noble du bœuf de race charolaise. Il est très apprécié pour sa texture tendre avec un peu de gras qui lui donne son goût si savoureux. Vous pouvez très bien l’intégrer dans vos différentes recettes, le poêler ou le griller. Pour vos paupiettes et grillades, nous proposons des hampes de bœuf, idéales si vous aimez les viandes de bœuf à la texture ferme. Et pour vos recettes typiques de bœuf bourguignon, trouvez sur Place du Marché des tranches de bourguignon charolais délicieuses et fondantes après une longue cuisson.
Vous cherchez le meilleur morceau pour apprécier toutes les qualités bouchères du bœuf charolais ? Optez pour l’onglet que vous pouvez cuisiner de toutes les façons possibles. Nos onglets de bœuf sont découpés à la main afin d’obtenir le meilleur de chaque viande. Commandez également sur notre site du jarret de bœuf charolais avec os, des palerons marinés à la provençale, des morceaux pour pot-au-feu…